Tag: moscovado

Diario di viaggio: Mauritius, seconda parte

.Tempo di lettura 9 minuti.

[leggi qui la prima parte del diario] Dal diario del viaggio a Mauritius, gennaio 2011: “Ma il bello arriva il terzo giorno. Compreso verificato e dimostrato che se vogliamo arrivare da qualche parte abbiamo bisogno di un mezzo proprio adeguato, prendiamo una macchina in affitto e partiamo con le migliori intenzioni verso una giornata intera […]

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Un assaggio: dark moscovado, Mauritius

.Tempo di lettura 4 minuti.

Non avevo mai troppo approfondito la questione dello zucchero. In casa mia è sempre arrivato lo zucchero tradizionale bianco, quello comune che si trova in qualsiasi supermercato. Consideravo i consumatori di zucchero di canna degli eccentrici con gusti strani. Poi, siccome noi fermi sotto un ombrellone non ci sappiamo stare (io in particolare), abbiamo deciso […]

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