Un assaggio: Paladar La Guarida, Havana, Cuba

Il Paladar La Guarida è molto, molto più di un ristorante: per me è un luogo unico al mondo, che merita assolutamente la visita. Arrivateci dopo una passeggiata nelle vie di Centro Habana, il quartiere popolare e popoloso che si trova in mezzo tra Habana Vieja e Vedado. Il ristorante è al numero 418 di […]

Continua a leggere

Un assaggio: maple syrup alla Sugar Moon Farm, Tatamagouche, Nova Scotia, Canada

Tatamagouche (nome bizzarro, no?!) è un piccolo centro vicino alla costa nord orientale della Nova Scotia, dalle parti di New Glagow. Non è un centro di particolare interesse, ma nelle campagne circostanti c’è un posticino niente male, che merita una deviazione se state percorrendo la Highway 104 nel tratto da Truro a New Glagow, soprattutto se […]

Continua a leggere

Un assaggio: Vlaamsch Broodhuys, Amsterdam, Olanda

Metti insieme il gusto del pane à la française, il caffè italiano e i dolcetti nordici, tutti cannella, burro e frutta secca. Aggiungi una location dall’atmosfera tipicamente nordeuropea accogliente, spaziosa e…dotata di seggioloni per i piccoli ospiti. Accompagna il tutto con un servizio tipicamente olandese e cioé: lentissimo o_O. Prima si sono dimenticati del nostro […]

Continua a leggere

Un assaggio: savoiardi a colazione, Sardegna

Questa è un po’ una scusa per parlarvi delle mie vacanze, perché al momento scrivere un diario di viaggio vero e proprio mi sembra inopportuno. Quella in foto è la mia colazione preferita di sempre e sarà per sempre legata alle mie estati. Nei tempi andati (ve lo dico, quando si diventa genitori non importa più […]

Continua a leggere

Un assaggio: tè alla menta, Giordania

Non che la Giordania sia la patria indiscussa delle piantagioni di tè, sia chiaro. Sarebbe più opportuno parlare della bontà del suo olio d’oliva, per esempio. Ma come in molti paesi dell’Africa settentrionale, anche qui il tè occupa un posto e un ruolo speciale tra le bevande. Si aggiungono un po’ di foglie di menta […]

Continua a leggere

Un assaggio: cena nel deserto, Nakhla Dunes, Marocco

Ci eravamo lasciati a bordo dei dromedari diretti verso le Nakhla Dunes, in ritardo e in piena oscurità. Se avete già letto questa storia saprete già che, non solo siamo arrivate al nostro campo sane e salve, ma ad attenderci abbiamo trovato una cena meravigliosa all’interno della tenda principale. A lume di candela, sedute su […]

Continua a leggere