Nonostante lo abbia assaggiato, il cendol rimane un mistero. Tra gli ingredienti più o meno certi ci sono il latte di cocco, gli spaghetti di gelatina di riso colorati di verde, ghiaccio tritato, zucchero di palma e fagioli rossi. So che l’aspetto può non essere invitante, ma il gusto non è male, decisamente dolce. Da provare!

Il cendol è un dessert originario del Sud-Est asiatico molto popolare in Malesia. Quello della foto viene da uno dei caffé di Malacca (Melaka).

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